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¿Cómo cultivamos sin jardín?

Jitomate.
Aquí tenemos nuestro cultivo por hidroponia. La hidroponia fue uno de los métodos más accesibles que pudimos adaptar a nuestro espacio a consecuencia de la falta de áreas verdes. En los salones se les enseñó todas las facilidades y comodidades que se pueden tener en un cultivo por hidroponia, sin embargo también como en todos los cultivos tuvimos problemas de plaga como la de el pulgón, problemas con la oxigenación y por lo tanto larvas de mosquito. 
Las plantas que se cultivan por agua necesitan oxigenación diaria y en nuestro sistema colocamos nutrientes al agua como reemplazo de los que tomarían de la tierra.

Frijol

Este es un proyecto de Frijoles de diferentes especies como el frijol negro que ya conocemos, el frijol vaquita, rojo, entre otros. Este proyecto se inició junto con alumnos y padres de familia, como todas las escuelas que han plantado su frijol sobre algodón pero que no siempre se ven resultados, nosotros hemos tenido la gran oportunidad de cosechar ya por tercera vez frijoles. Esta técnica es muy eficiente y cómoda para mantener el cultivo de ellos, los invitamos a que también lo practiquen en sus escuelas.

Brócoli

Este es otro método de hidroponia, es más accesible porque al momento de echar agua por el extremo del tubo superior, comienza a pasar por la grava humedeciéndola, mojando las raíces y evitando un estancamiento de agua, a continuación baja al siguiente tubo de pvc y sale por el otro extremo, así el agua siempre está oxigenada, es necesario mantener los tubos con agua poniendo de 2 a 3 jarras de agua diarias. (Nuestra agua contiene nutrientes). 

Albahaca
Nuestra Albahaca como planta medicinal y comestible la hemos mantenido largo tiempo sobre tierra, en macetas medianas reproduciéndolas por esqueje y nos ha dado buenos resultados.

Ajo
El ajo está sembrado sobre una tara de madera con tierra comenzando por un diente de ajo y ha sido trasplantado una vez. Este bulbo es uno de los que más paciencia necesita puesto que tarda un año en desarrollarse, pero los resultados han sido satisfactorios hasta ahora.

Fresa
Las fresas también han sido un gran logro. Están sembrados en una tara con tierra y a consecuencia de las graves condiciones en la que se encuentra esta semana estamos trabajando en el trasplante de cada hijuelo para que siga prosperando.

Productos del Huerto.

Brócoli, jitomate, frijol y fresa.

El brócoli aparte de contener gran variedad de proteínas, también es gran benefactor para la salud. Nuestro brócoli es cultivado por hidroponia.

Proteína 2.8 g

Vitamina A	623 IU	Vitamina C	89.2 mg
Calcio	47 mg	Hierro	0.7 mg
Vitamina D	0 IU	Vitamina B6	0.2 mg
Vitamina B sub 12	0 µg	Magnesio	21 mg

 (Información extraída de otra página de internet)

El Jitomate  (Solanum lycopersicum) es uno de los vegetales más importantes. Contiene algunos minerales, vitamina C y E. Tiene también propiedades medicinales. En nuestro huerto estos jitomates son cultivados por hidroponia.

También cosechamos Frijoles (Phaseolus sp.) que como sabemos, son uno de los principales alimentos en la mesa mexicana. Los frijoles poseen un alto contenido en proteínas y en fibra, siendo así mismo una fuente excelente de minerales.  Estos frijoles los cultivamos en tierra, tipo jardín vertical.

 Las fresas (Fragaria Vesca L.) de nuestro huerto han sido la mayor sensación para las hormigas de la especie 'Acróbata' y la hormiga 'Argentina'. Sin embargo hemos tenido la oportunidad de probar algunas. 
Las fresas son frutas que también ocupan el área homeopática.
-Diuréticas y antirreumáticas
-Depuración
-Hígado
-Colesterol
-Antiinflamatoria 
Y también son una fuerte fuente de fibra y vitamina C.

Trabajo en equipo.

Todos hemos aprendido mucho acerca de la tierra, muy aparte de las propiedades, lo más importante que hay que saber sobre ella es que está viva por la gran cantidad de microorganismos que nos ayudan a cultivar con éxito.

Cuando las plantas alcanzan un máximo de 10cm. en el semillero necesitan ser trasplantadas para tener más espacio y así se desarrollen mejor
Por la falta de espacio en nuestro establecimiento, nosotros trabajamos haciendo 3 trasplantes, de semillero a maceta y de maceta a piso (en el último caso, los alumnos se llevan a casa el producto final). Hay algunas plantas que permanecen en la escuela y sólo se cosecha el fruto o la verdura.

Aunque parece fácil, sembrar es algo que se debe aprender bien; por proporciones, el tipo de tierra que necesita cada planta, la altura a la que se debe sembrar y la distancia entre cada planta, cuándo hay que trasplantar y cuánto sol debe tener. 

Plantas medicinales.

¿Qué es una planta medicinal y alimenticia?

Ejemplo de plantas medicinales

Es un recurso, cuya parte o extractos se emplean como droga medicinal en el tratamiento de alguna afección. 

La parte de la planta empleada medicinalmente se conoce con el nombre de droga vegetal, y puede suministrarse bajo diferentes  formas : infusión, crema, jarabe, tintura,etc.  

Ejemplo de plantas alimenticias

Las plantas que el hombre cultiva o explota para su alimentación o nutrición se denominan plantas alimenticias.

Flores para polinizadores

Zinnia 

Nombre científico Zinnia elegans. Nativa del centro de México, para hacer que esta planta crezca sana hay que cuidarla con un vaso de agua al día, ademas de un buen abono y ponerla en el sol unas 5 o 10 horas.

Dalia 

Es un género de plantas perteneciente a la familia de las asteráceas.El primer nombre dado a esta flor fue en Nahuatl Atlcocotlixochitl, que viene de: a-tl (agua), coco-tli (tubo) y xochitl (flor). Una especie de Dahlia en particular fue la flor originaria de Aztlán.

Esta planta es muy significativa para México, pues esta ligada a su cultura, historia y tradición, prueba de ello, son todas las actividades que se realizan en este país desde hace mas de 10 años, cuando se constituyo la Asociación Mexicana de la Dalia.

La mayoría de las dalias son plantas herbáceas o arbustivas, a veces epífitas o trepadoras. Las herbáceas son anuales, pues su follaje desaparece en el invierno, pero sus raíces tuberosas quedan enterradas, de donde brotan nuevas plantas en la siguiente estación de lluvias.

Jazmin

Plantas de porte arbustivo o trepador perennifolias, caducifolias o semicaducifolias. Los tallos son cuadrangulares, de color verde o grisáceo, profusamente ramificados. Hojas dispuestas de forma alterna u opuesta; pueden ser trifoliadas o imparipinnadas.

Estas plantas se cultivan principalmente por sus flores, en el jardín, como planta de interior o para flor cortada. La flor dura alrededor de 24 horas.

Necesitan luz en abundancia, sobre todo si están en el interior; en el exterior pueden estar a pleno sol o semisombra.

Algunas especies son más resistentes al frío que otras pero, en general, soportan mal las heladas.

Crecen bien en diferentes tipos de suelo, siempre que sean ricos y bien drenados. Necesitan riegos regulares, más abundantes en la estación calurosa.

Pensamientos

Los pensamientos son plantas híbridas ornamentales, cultivadas por sus vistosas flores, obtenidas de la especie silvestre Viola tricolor; aunque a veces se la llamaViola tricolor hortensis, en rigor el nombre científico correcto para los híbridos es Viola x wittrockiana. Pertenecen al género de las violetas, dentro de la familia de las violáceas.

Los pensamientos son adecuados para plantar debajo de arbustos, ya que actúan como cobertura natural inhibiendo el crecimiento de malas hierbas.

Los pensamientos requieren de suelos ricos en nutrientes para su buen crecimiento. Siempre debe darles el sol y necesitan de iluminación natural. Hay que procurar que la tierra en la que crecen esté siempre húmeda pero también prestar atención para que los suelos no se encharquen.

Plantas Comestibles

Albahaca

 Ocimum basilium

Es una hierba aromática, la albahaca es una hierba anual, cultivada deforma  perdurable en climas tropicales, de crecimiento bajo (entre 30 y 130 cm), con hojas opuestas de un verde lustroso.

 

Esta planta es muy sensible a las heladas. Se cultiva únicamente por semillas, que se pueden sembrar en semilleros o macetas en un invernadero a principios o mediados de la primavera. Requiere una posición soleada, aunque en climas de veranos muy calurosos agradece algo de sombra y suelos fértiles, permeables y húmedos. 

Col 

Es nativa de la costa del sur y del oeste de Europa. Tiene su cultivo una tolerancia buena a los suelos con alto contenido de sal y yeso.

Esta especie ha sido cultivada durante cientos de años, en un amplio rango de variedad, como repollo, coliflor. Se trata de una de las plantas más importantes para ser empleadas como alimento humano.

Manzanilla 

Es originaria de Europa occidental  y del norte de Asia. Esta especie necesita estaciones cálidas con climas templados para su desarrollo, pero soporta bien las heladas, la sequía, la falta de nutrientes y elevadas concentraciones de alcalinos.El tallo tierno y las sumidades floridas se usan secos o frescos en infusión, aromática y ligeramente amarga. Los efectos terapéuticos asociados a la manzanilla digestiva, carminativa, sedante, tónica, vasodilatadora y antiespasmódica. El aceite esencial se emplea en aromaterapia, y la infusión de las flores se aplica al cabello para aclararlo.

Ajo

La planta que popularmente conocemos como ajo se llama en realidad Allium sativum y sus propiedades curativas se han utilizado durante miles de años por diferentes culturas, especialmente en las del Mediterráneo, por ejemplo en la Antigua Grecia.

Antiguamente se utilizaba sobre todo por sus propiedades antibióticas y los soldados tanto griegos como romanos solían masticar algunas antes y después de cada batalla. Por otra parte, los egipcios lo consideraban como un gran afrodisíaco, mientras que en lugares como el Himalaya aún hay pequeñas villas en las zonas más altas en las que se utiliza en todos los platillos ya que ayudan a oxigenar el cuerpo y fortalecer el sistema inmunológico.

es una Planta formada por una parte aérea de hojas planas alargadas que crecen verticalmente, y de un bulbo que crece bajo tierra, generalmente de piel blanca, que está dividido en gajos también llamados dientes

El origen del ajo parece remontarse a los países de Asia Central, desde donde una de sus variedades endémicas, Allium longicuspic, se propagó hacia el Mar Mediterráneo. Los primeros vestigios que se conservan de la utilización del ajo para el consumo o como medicina natural se remontan al tercer milenio a.C., en la India y el Antiguo Egipto.

El cultivo del ajo, esta llegando a su fin , a finales de primavera, después de tantos meses en el huerto, estamos casi a punto de recoger nuestros ajos y poder disfrutar de sus aromas y su sabor, pero antes debemos atarlos un paso previo a la cosecha. 

Frijol

 Phaseolus vulgaris,  es una especie  nativa de Mesoamérica y Suramérica, y sus numerosas variedades se cultivan en todo el mundo para el consumo, tanto de sus vainas verdes como de sus semillas frescas o secas.

Es un sustituto de la carne que proporciona en media taza alrededor del 15 por ciento de las proteínas que se requiere a diario.   Esa misma media taza contiene 2 miligramos de hierro y 305 miligramos de potasio y, además tienen muy poca grasa saturada.

Estas propiedades hacen que el fríjol sea considerado como un alimento con un gran poder curativo que incluye la reducción del colesterol, estabilización de la concentración del azúcar en la sangre, disminución del riesgo de sufrir cáncer de mama y de la próstata y ayuda a prevenir las enfermedades cardíacas.

La planta se clasifica en la familia de las leguminosas (garbanzo, chícharo, haba, lenteja, soya) y tiene la capacidad de crecer en climas fríos y cálidos. Hay variedades trepadoras o enanas, siendo más comunes las primeras, que alcanzan una altura de 50 a 70 centímetros; su fruto es una vaina jugosa y con mucha fibra, el ejote, el cual puede comerse a modo de verdura.

Entre sus principales cualidades destacan:

·         Prospera en climas fríos y cálidos
·         Se cultiva en suelos no muy salinos, con índice medio de lluvias.
·         Se cultiva en lugares donde el calor del sol llegue al tallo de la planta.
·         Alimento con gran poder curativo. 

Brocoli

También es llamado científicamente Brassica oleracea italica, del latín brachium ‘brazo’, es una planta de la familia de las brasicáceas, antes llamadas crucíferas. Otras variedades de la misma especie son el repollo.

El brócoli es un miembro de la familia de la col y está estrechamente relacionado con la coliflor y las coles de Bruselas. Uno de los mayores beneficios para la salud del brócoli es que ayuda a reducir el riesgo de cáncer. Además, estudios científicos han demostrado una amplia gama de propiedades terapéuticas asociadas con este vegetal crucífero.

Llena de calcio, proteínas, hierro y caroteno, la planta de brócoli  es uno de los miembros más nutritivos de la familia de las coles. Originarias de Europa, las plantas de brócoli de volvieron populares en EE.UU. en la década de 1850 y continúan siendo consideradas un bocadillo saludable. 

Zanahoria 

Nombre científico  Daucus  carota. Se trata de un cultivo bianual que crece gracias a la raíz gruesa que aparece en la primera estación de crecimiento. Se desarrolla preferiblemente en climas fríos y suelen plantarse a la entrada de la primavera para evitar el calor sofocante de la estación estival. Tolera bien las heladas y gustan de suelo arenoso bien arado que deberemos preparar a una profundidad de entre las 8 y las 9 pulgadas. Hay que ser cuidadosos con los residuos orgánicos puesto que un exceso de los mismos puede mal formar las raíces.

 Las semillas se siembran de un cuarto a una mitad de pulgada de profundidad, guardando un espacio entre filas de entre 12 y 18 pulgadas de distancia. Comenzará a germinar en unas dos semanas y las condiciones de la misma mejorarán si el suelo está seco y permanece caliente. Si el calor es muy fuerte, hay que aprovechar las sombras. La paciencia será la máxima a seguir puesto que estamos ante una hortaliza muy tierna que crece lentamente y a la que tendremos que vigilar para que las malas hierbas no la estropeen.

Cuando llegue la cosecha, en unos 60 ó 70 días, extraeremos las zanahorias cuidadosamente cavando alrededor de la corona, sin tirar directamente de las hojas pues podríamos dañárla. A la hora de almacenarlas, es importante que la humedad sea alta. Podemos conservarlas en el frigorífico en bolsas agujereadas que permitan la entrada la aire pero, si tenemos cantidad y deseamos que perduren, podemos enterrarlas en un sótano con arena húmeda llegando a estar lista para su consumo hasta casi medio año.

      

Plantas de ornato

¿Qué es una planta de ornato?

Las plantas de ornato son plantas que se cultivan desde semilla o camote. Se les llama de ornato porque son plantas para adorno en los hogares, oficinas, jardín, entre otros lugares.

Dentro de las plantas que les mencionare las podemos clasificar en sol, sombra y sol-sombra.

SOL: son plantas que se desarrollan más rápidas en el sol sin causar algún daño en su desarrollo, siempre y cuando se les proporcione agua adecuadamente (es recomendable que esto sea diariamente)

• Sombra: Estas se desarrollan en sombra, ya que si les llega a dar el sol puede causar daños irreversibles, la gran mayoría de estas plantas son de poca agua (es recomendable regarlas cada cuatro días).
• Sol - Sombra: Estas se desarrollan mejor, tanto como en el sol como en sombra (recomendable que su riego sea cada dos días).